Nace en Sevilla en el barrio de Triana. Crece en La Casa de los Presos de la calle Salado, junto a la desaparecida sala flamenca El Güajiro. Desde niña vive en un ambiente flamenco. El famoso bailaor "El Mimbre" hermano de Matilde Coral y el padre de Rocío eran como familia, pues eran vecinos y muy amigos. Es por eso que Rocío Díaz de pequeña asistiera a clases de baile flamenco en la Escuela que Matilde Coral tiene en Triana.

No sólo su entorno más cercano era de ambiente flamenco, por la sangre de Rocío Díaz corre el gen artístico, pues en su familia materna ha habido toreros, cantaores y bailaores, de hecho 

Rocío Díaz es sobrina de la gran maestra del baile Merche Esmeralda, que es prima hermana de su madre.

 

Los avatares de la vida hacen que Rocío se traslade a vivir a Huelva y es ahí donde se empieza a relacionar con el mundo de las Peñas Flamencas. Conoce a grandes aficionados que la ayudan a indagar y conocer en profundidad el flamenco.

Rocío Díaz es una amante de la cultura andaluza y flamenca. No entiende quedarse sólo en la capa más superficial, le gusta saber y comprender los porqués y conocer las historias de sus ancestros, de los grandes creadores y cantaores del flamenco.

 

No en vano, Manuel Martín Martín, laureado crítico de El Mundo dijo de ella, que era una cantaora con "voracidad enciclopédica".

 

Su trabajo y su entusiasmo la llevó desde su adolescencia a cantar en grandes escenarios. Su primer trabajo remunerado es en la Ópera flamenca "Y Después América" obra cuyo diálogo era cantado por fandangos de Huelva. Estuvo bajo la dirección artística del director teatral Jesús Domínguez. Estuvo dirigida también por él, en "Elejía" Vida y obra de Juan Ramón Jiménez, en la que Rocío Díaz   Interpretaba a Zenobia Camprubí. Su pasión por el teatro ha hecho que  el polifacético director madrileño Hugo Pérez de la Pica, haya contado con ella para varias obras y montaje de la Compañía Tribueñe. Llegando a grabar Cd y DVD con la Orquesta y Coro de RTVE "Anatomía de la Zarzuela" desde el Palacio de Aranjuez. Editado por WARNER MUSIC SPAIN. 

 

Es habitualmente requerida para ilustrar conferencias sobre cantes flamencos. Por esta causa, Rocío crea TE LO CUENTO CANTANDO  un nuevo formato de conferencia, una especie de monólogo flamenco que ilustra con cantes, en los que la cantaora acerca el flamenco de forma muy amena  y singular. 

 

En 2002  sale al mercado  de su primer disco "De Mimbre", producido por el maestro José Antonio Rodríguez. Cd, dedicado al genial bailaor tan querido por ella, ya estaba enfermo y Rocío quiso hacerle ese pequeño homenaje.

Rocío Díaz es nominada a los premios de la música con este disco. Llegaron los grandes festivales, las actuaciones en TV y radios, y las salidas al extranjero. Siempre acompañada de buenos guitarristas.

 

Rocío ha tenido la suerte de poder cantar con grandes maestros de la guitarra. Manolo Franco, Juan Carlos Romero, José Luis de Paz, Antonio Carrión, Pedro Sierra, Quique Paredes o Manolo Herrera, entre otros. También grandes cantaores como Chocolate, Fosforito, José Menese, Curro Malena, Carmen Linares, José Mercé, José de la Tomasa, Chano Lobato, Esperanza Fernández, Arcángel y muchos otros.

 

Hay en su haber varias Bienales de Flamenco de Sevilla, participó en la I Bienal de Flamenco de Málaga, La Suma Flamenca de Madrid, y un montón de circuitos, ciclos y festivales flamencos. Además de muchísimas recitales en Peñas Flamencas.

Ha pisado escenario en grandes Teatros españoles, como el Arriaga de Bilbao, o el Teatro Español de Madrid. El Lope de Vega de Sevilla, el Cervantes de Málaga, el Gran Teatro de Córdoba y Huelva, el Foro Iberoamericano de la Rábida, el Castillo de Moguer, El Alcázar de Sevilla, y tantos otros bellos espacios como las Universidades de El Escorial, La Rábida, o la Universidad de Huelva, por citar algunos.

 

Rocío Díaz es una cantaora es constante evolución, es inconformista y curiosa por naturaleza, lo que la hace renovarse y crecer como artista con el paso del tiempo. Adquiriendo personalidad cantaora que imprime a sus composiciones y letras. Ha compuesto letras a grandes maestros a los que admira, Pepe Habichuela, Victor Monge "Serranito" teniendo la suerte y el privilegio de poder cantarles acompañada por ellos. 

 

Dice de ella el prestigioso escritor y crítico de flamenco José Manuel Gamboa que el flamenco de Rocío Díaz es largo y ancho, porque carece de prejuicios estilísticos y está sobrado de compás; su cante tiene acento, estilo, jipío y quejío y que no se parece a nadie.